太陽いっぱいコロラド暮らし

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白髪葱美味しく変身

生では硬くてまずかった白髪葱だが、
ごま油、ニンニク、先日キュウリのきゅうちゃんを作ったとき
取っておいたつけ汁で炒めたらおいしくなった。
それをチキンの照り焼きの上にトッピングした、今日のご飯。
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チキンの上にネギ山盛り。
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このごろ子どもたちからはいろんな写真が送られてくる。
孫ちゃんが今年初めから、毎週土曜日に通っている日本人学校の夏休み明け。
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日本に慣れ親しんでほしいし、日本のことを知ってほしいので、
続けてくれたら私はうれしい。
日本に帰ることが前提な子どもたちが行くハードなタイプの日本人学校ではなく、
アメリカに住み続けるが日本と関係のある子どもが通う、
緩めの日本人学校なのだそうだ。
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子どもたちがいる南カリフォルニアでは、
孫ちゃん二人に加えて今月は孫ちゃん3人目が生まれる予定。
孫ちゃん1に弟が生まれるのだ。
どんどん大家族になっていって、みんな仲良く時おり会っているようで、
いい感じじゃないの、と思う。
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私一人なんでこんな遠くにいるんだか、と感じるときもある。
元気でいてくれれば、それが一番うれしい。
今年はもう2回カリフォルニアに行ったので、
次はクリスマスの時期に行こうかと考えている。

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by boudham | 2018-09-03 07:22 | Comments(0)
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