人気ブログランキング | 話題のタグを見る

ボーダはゆく

boudha.exblog.jp
ブログトップ

サーモンのパンプキンシード&シラントロペスト添え

サーモンのパンプキンシード&シラントロペスト添え_d0251987_0124578.jpg

サーモンはフライにしてタルタルソースを添えるのが気に入っていたが、
ゆうべは新しいソースに挑戦した。
シラントロ、パンプキンシード、ニンニク、オリーブオイルをフードプロセッサーでペースト状にし、塩こしょうで味つけ。
サーモンのパンプキンシード&シラントロペスト添え_d0251987_095177.jpg

フライにタルタルソースよりヘルシーな感じだ。
サラダは畑のレタスと自家製サンドライトマト。
ニンジンのソテーも畑から収穫したニンジンだ。
サーモンのパンプキンシード&シラントロペスト添え_d0251987_0114962.jpg

デザートにクレームブリュレも作った。
相棒がバーナーを持っているので、初めてプロのようにバーナーで表面のカラメルを作った。
サーモンのパンプキンシード&シラントロペスト添え_d0251987_015667.jpg

by boudham | 2011-11-13 00:16 | 食べ物(2013以前) | Comments(2)
Commented by jojo at 2011-11-16 09:49 x
バーナー持ってるって…相棒さんっぽい…一度しか使ってなさそう、最初買った時に。
Commented by boudham at 2011-11-17 08:25
jojo,
そうなのよーーー、滅多に使わないようなものがたくさんあるのよ。
名前
URL
削除用パスワード